Alta pasticceria senza glutine: in questo momento la pasticceria gluten free è davvero un’opportunità per la pasticceria e la sua clientela?

A rispondere a questa a altre domande sarà Andrea Bonati, un maestro pasticcere, un innovatore e imprenditore, che, tra l’altro, ha fatto della pasticceria libera dal glutine e dal lattosio il suo cavallo di battaglia.

Una buona occasione nella vita si presenta sempre. Il problema saperla riconoscere – Tiziano Terzani